В России

23.08.2018 10:14
23 августа —День жареной картошки

23 августа —День жареной картошки

23 августа —День жареной картошки

Праздник к нам приходит! День моего самого любимого блюда – жареной картошки. Есть, наверное, десятки вариантов рецептов этого простого, но такого вкусного блюда, но мне нравится в первую очередь старая добрая классика.
 
Хотя и от жареной картошки с грибами я не откажусь (особенно с лисичками или с белыми). А еще её можно жарить с салом, с беконом, с тёртым сыром, с мясом, курицей, с ветчиной и чесноком. А еще у меня есть любимый рецепт под названием «Еда мельника», который тоже ничто иное, как жареная с мясом и солеными огурцами картошка. Но вернемся к классике. Готовится она просто, но нужно учитывать некоторые моменты, ведь у идеальной жареной картошки должна быть аппетитная золотистая корочка и мягкая нежная серединка. Приступим! Нужно:
 
Жареная картошка.jpgрастительное масло — 100 миллилитров;
 
сливочное масло — 40 грамм;
 
одна большая луковица;
 
одна маленькая морковка;
 
соль — 20 грамм;
 
картофель — 1 килограмм чищеного (около 1,2 кг. в кожуре);
 
свежий укроп — 30—40 грамм.
 
Вымойте картошку и почистите её.
 
Приготовьте большую сковородку (лучше чугунную), влейте в неё растительное масло, добавьте сливочное. Раскалите на сильном огне и перемешайте.
 
Нарежьте предварительно почищенные лук и морковку. Лук лучше нарезать четвертинками колечек, морковку – половинками. Переложите на сковородку и слегка обжарьте. Нарезанный брусочками картофель переложите на сковородку, перемешайте.
 
Чтобы получить картошку с корочкой, готовьте блюдо без крышки. Жарьте на максимальной мощности пять минут. После этого убавьте огонь вполовину. Перемешайте картофель. Готовьте ещё четверть часа, мешая каждые пять минут.
 
За три минуты до готовности посолите. Подавайте, украсив резаным укропом.
 
Отлично заходит с молоком, кефиром, квасом и пивом!
 
С Днем жареной картошки вас!

Источник: "Телеграфъ.ру"

Смотрите также

30.03.2018 11:05 Пасха 2018: тренды праздничного декора

28.05.2015 12:04 28 мая День пограничника

14.02.2014 10:36 День святого Валентина - отголосок развратного прошлого

05.05.2013 03:17 День Воскресения Иисуса Христа – праздник Пасхи

12.12.2012 15:15 Мистика и реальность трёх "двенадцаток": 12.12.12

Добавить в закладки и поделиться: 
 
Комментариев: 0

Ваше сообщение
Ваше имя:
Мы не требуем обязательного указания имени, Вы можете оставить это поле пустым, при этом Ваш комментарий будет опубликован со стандартным именем «Гость».
Ваш e-mail адрес:
Если Ваш комментарий подразумевает какую-то реакцию на него или Вы считаете что он, возможно, может послужить основой для самостоятельной публикации (см. Правила размещения комментариев), укажите свой действующий e-mail адрес для того, чтобы мы могли связаться с Вами. В противном случае оставьте это поле пустым.
Комментарий:
Текст комментария должен быть указан. В нем не могут быть использованы html-коды и ссылки. Также действуют некоторые другие ограничения. Подробно об этом Вы можете узнать из Правил размещения комментариев.
Подтверждаю что я прочитал Правила размещения комментариев и согласен соблюдать их.
Защитный код:
Введите код, изображенный на картинке выше. Если Вы не можете прочесть его,обновите изображение кликнув на него.